Свадебное торжество окутано самыми разнообразными традициями и обычаями, которые берут свое начало из давних времен. В каждое действие вложен особый смысл и оно несет за собой определенный посыл для молодоженов: на счастливую и долгую семейную жизнь. Один из оригинальных и красивых обрядов – вынос и разрезание свадебного торта. Обычно сладкое угощение завершает обязательную часть праздника, посему этому важному моменту стоит уделить особое внимание.
В древние времена на стол молодоженам подавались круглые пироги в виде солнца, что символизировало благополучную светлую жизнь в браке. Жених и невеста разламывали лакомство руками и раздавали всем гостям, тем самым молодая пара благодарила присутствующих за уделенное внимание к их празднику. Сейчас эта традиция обросла красивыми современными ритуалами, но основная идея осталась неизменной.

Свадебные торты

Торты на свадьбу

Современные свадебные лакомства поражают буйством фантазии кондитеров и смелостью воплощения ее в жизнь. Самые популярные торты из мастики – это несколько ярусов бисквита, украшенного сьедобными сахарными цветами, кружевами и бантами. Некоторые сладкие композиции полностью повторяют наряд невесты. Особый шик – черные шоколадные десерты с золотым декором. Интересным решением для свадебного угощения в стиле прованс или ретро будут композиции на этажерках в виде горки обычных пирогов с ягодной начинкой, украшенных тканевыми лентами и живыми цветами. Такая инсталляция покажет присутствующим, что невеста отлично владеет кулинарным мастерством и готова стать полноценной хозяйкой домашнего очага.

Торты на свадьбу

Фигурки жениха и невесты на торт

Особое внимание уделяют фигуркам жениха и невесты – их устанавливают на самый верхний слой сладкой пирамиды. Популярны классические мини-копии пары: невеста в белом платье, жених – в смокинге. Популярным становятся и нестандартные варианты украшения. Например, из специального сьедобного состава отливают фотографию пары и устанавливают в специальную сьедобную рамку на вершину кремовой горки. Если свадьба тематическая, то и торт можно заказать в стиле общего праздника. Любителям мультфильмов или компьютерных игр предлагают фигурки жениха и невесты, изображающие полюбившиеся и узнаваемые фрагменты из соответствующих произведений.

Фигурки для свадебного торта

Пирожные вместо торта на свадьбе

Альтернативным вариантом праздничному угощению будет горка с пирожными или кап-кейками. Этот вариант хорош тем, что можно рассчитать количество десерта, чтобы хватило каждому гостю. Ведь разрезать большой торт на одинаковые кусочки очень сложно. Можно заказать небольшой кремовый кекс для традиционного разрезания, а гостям на столы поставить блюда с кап-кейками, изготовленными в одном стиле и цвете.

Торты для свадьбы

Как подавать свадебный торт

Вернемся к самой процедуре подачи и разрезания свадебного десерта. Торт подают в конце застолья, в кульминационный момент свадьбы. Если пирог небольшой, то его выносят официанты, а многоярусные торты вывозят на специальной тележке, украшенной в стиле всей свадьбы. Для зрелищности и эффекта, особенно в вечернее время, можно оформить подачу сладостей с фейерверком или бенгальскими огнями.
Стоит заранее позаботиться о столовых приборах для торта: лопатке и ноже. Они должны быть одного стиля, чистыми и подаваться вместе с десертом. Украшают приборы бантами, атласными лентами и даже живыми цветами в общей гамме праздника или оформления обеденных столов.

Свадебные торты

Как правильно разрезать торт на свадьбе

Сам процесс разрезания лакомства символизирует слаженность и правильность действий будущей семейной пары. Поэтому за ручку ножа невеста и жених держатся вместе – рука об руку, как и должно быть на протяжении всей их совместной жизни. Также существует любопытный обычай: продажа первого кустка свадебного угощения. Устраивают среди гостей своеобразный аукцион, ведущий предлагает получить из рук молодоженов самый красивый кусок за символическую плату. В некоторых случаях азартные гости платят за десерт приличные суммы, что позволяет невесте и жениху окупить расходы на приобретение торта.

Жених и невеста разрезают свадебный торт